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２００２．５／７ 放送 | |
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◆ 東京風鰻料理 江戸川 ◆
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奈良町の表玄関 下御門町（しもみかどちょう）に今年の３月２９日にオープンしたばかりの
東京風鰻料理のお店「江戸川」さん。 築１３０年の商家に最低限の改装を施しただけの店内には、当時の建築様式が大切に保存されていて、 太い梁や糸屋格子（いとやごうし）など古い商家の情緒をたっぷりと楽しむことが出来ます。 鰻は毎日 産地から直送されてくる 新鮮な生きた鰻を背開きにして串を打ち 蒸し上げたのち 秘伝のタレをつけて焼き上げる東京風。 人気メニューは 鰻の美味しさをたっぷりと楽しめる「うな重 松」 鰻が丸１匹入っていて ボリューム満点、鰻好きにはたまらない逸品です。 また旬の食材にこだわって板前さんが腕をふるう創作お任せ料理「商家の膳」（しょうかのぜん）は、季節感漂う趣向を凝らしたお店の自慢料理になっています。 |
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| 商家の膳 ７，０００円コース |
お刺身 （商家の膳） |
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| サーロインステーキ （商家の膳） |
炊き合わせ （商家の膳） |
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| 鰻の蒲焼き （商家の膳） |
うな重（松） １，８００円 |
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