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２００３．２／４ 放送 | |
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◆牛串焼きと酒菜 ＫＡＫＯＭＩ◆
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さて今回紹介しますのは、奈良市芝辻町にあります串料理のお店 「ＫＡＫＯＭＩ」さんです。 ホテルニュー高辻１階の入り口をくぐると、真ん中に囲炉裏がある スタイリッシュで暖かな空間が広がります。 「極上の食材をシンプルに味わって頂く事」を、コンセプトにしている こちらのお店では、食材の質・旬・鮮度 に細心の注意を払っています。 お肉は、厳選された国産和牛のみを使用。 パンや野菜も有機栽培の物にこだわり、全国各地から取り寄せているそうです。 料理は、食材を備長炭で焙り、軽く塩をふって食べるというシンプルな スタイル。素材からにじみ出る旨味を、余すところ無く楽しめます。 人気メニューは創作串料理！ なじみの素材を様々にアレンジしたヘルシーな一品が、女性に大人気だそうです。 |
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| 和風チーズフォンデュ２，５００円 冬のオリジナル料理 |
オリジナルブレンドのとろとろチーズ 日本酒の甘みが出てまろやかです |
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| 有機玄米パン チーズをプレーンに味わうならこれ！ |
有機野菜 しっかりとした味の、こだわり有機野菜 |
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| 厳選された国産和牛 かみしめると美味しい肉汁が… |
自慢の創作串料理 １本１５０円〜４５０円 素材の持ち味を生かした創作メニュー |
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