暮らしの歳時記 2月(如月)
柏餅 [ カシワモチ ]
*柏餅古葉を出る白さかな[渡辺水巴]

柏餅の葉は塩漬けにされていて茶色になっています。そこから白い餅が見えていかにもおいしそう。柏餅を見たその瞬間の一こまがいきいきと表れる句ですね。できたばかりの白い餅のようすまで伝わってくるようです。
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photo by Kinji Fujii