振返り：Limoncello 2006/02/14(Tue.) 12:39
	フンコはBAR Charlestonの常連を自称する。 んが、最近浮気中?! 出没頻度が増え始めているのがこちら→BAR Atlantis。 ここでは「いつもの」と言うとオススメを出されるぐらい、固定のものを頼まずにカウンターから勧められるがまま、気ままな夜を楽しんでいる。 この日のオススメは「Limoncello」、なんと店長の自家製。 レモン・ピールはフンコお気に入り食材のひとつ。柑橘系の皮に蓄えられた油分は舌の上ではじけて、苦味と香りが拡がった後に一気にディナーの後味を拭ってくれる。そのレモン・ピールをスピリタスに漬け込んだお手製、頼まないでおれるか。 前夜にはシロップと水で割っていただいたので、この夜は酒＋酒でオリジナル・カクテルをお願い。健気なバーテンダー君、急に店を飛び出して手に持って帰ってきたのがカルピス。自家製Limoncelloとカルピスをシェイクした後、ワインを注ぎ込んで出来上がり。最高の出来!と本人ご満悦、混ぜて飲むと絶品なのは間違いなし。 バーテンダー君、この日は業務終了後3時出発で岐阜のゲレンデに行くらしい。道中の車の中でフンコ伝授のあのネタ、使ってくれたんかなぁ…「どっちがカッタカナ?」。

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