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２００２．９／２４ 放送 | |||||||||||||||||||
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◆中国菜館 桂花◆
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| ■ げっちゅ〜 後記 | ||
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今回は、チャ−ハーン作りに挑戦！！ やっぱりプロの技はスゴイですね・・・ 同じ材料と同じ調味料を同じ分量ずつ入れたのに 味がまるっきり違うんですよ！！ なぜ・・・？？ 具材にカニやエビ、チャシューを使うのですが、それらの うま味をごはんに馴染ませないといけないそうです。 そう、しっかり鍋を振ることでそれは実現されるのです。 ああぁ〜（＞。＜）まだまだ特訓が必要ですなぁ・・・ ☆植田実穂☆ |
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