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２００３．２／１８ 放送 | |||||||||||||||||||
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◆Ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ Ｂｏｃｃａ ｉｎ Ｂｏｃｃａ１◆
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| ■ げっちゅ〜 後記 | ||
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オーナーシェフ宮井さんの心に響く名言集（＾。＾） 『食材をおいしくしよう。というよりはフライパンごと おいしくしよう！』 『手間隙かけて育てられた食材。心して扱わなくては！』 『技術も大切だが、まずは心！心のない料理は調理。 調理ではなく料理をしよう！』 おいしくて笑いの止まらないあの料理の数々は、 宮井さんの心から生まれたものなんですね。。。（＾−＾） ☆植田実穂☆ |
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