パ・ラ・モード

“パ・ラ・モード”は・・・
『ちょっと気になる』いろんな話題を、
レポート形式で取り上げるコーナーです。

このコーナーを担当している小城美知のミニページです。

２００３．９／２３放送分
紅茶をおいしく

■可否茶座アカダマ　

住所	奈良県奈良市小西町２２Ｆ	ＴＥＬ	０７４２－２６－４４７４
営業時間	９：３０～１９：００	定休日	月曜日

創業５０年のコーヒー・紅茶専門店。
紅茶の種類は約５０種類あり、ロシア、トルコ　、ネパール、ケニアなど日本ではこちらにしかない紅茶もいただけるお店です。

これからの季節にオススメなのは、チョコレートミントロイヤルミルクティーだそうです。
チョコレートフレーバーの茶葉にミントが少し入っていて、チョコレートの甘い香りにミントのすっきり感がよく合います。

■おいしい紅茶を入れるためのコツを教えていただきました

汲みたて、沸騰したてのお湯を使います
水道水でＯＫです。鉄分を含んでいるとタンニンと反応してしまうので、鉄分が入っていない物を使った方が良いそうです。
空気をたくさん含ませるように、少し高いところから注ぎます。

茶葉の量
基本は、１カップ（約１５０cc）に対してティースプーン１杯（３g）。
茶葉が大きい場合は山盛り、細かい場合は中盛りにします。

蒸らす時間
基本は、３分。
茶葉が大きい場合は長く、細かい場合は短めにします。




	▼過去の放送分▼
２００３年９月１６日放送奈良の伝統工芸高山茶筌

２００３年９月９日放送ものづくりの材料が揃うお店～小城ちゃんのお散歩７～

２００３年９月２日放送ワンちゃんと楽しく

２００２年５月７日～２００３年８月５日放送分