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納得店描

納得店描 vol.23

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春の陽気に誘われて、野歩きに持って行くならこんなお弁当はいかがでしょう。

宝寿司 魚昌

 安産子授けで有名な帯解寺御用達のお寿司屋さんには、ここならではの子宝寿司弁当が評判です。帯解寺は、文徳天皇(850〜857)皇后藤原明子(あきらけこ)がここの地蔵に祈願して惟仁親王(清和天皇)を無事出産したといい伝えられていますが、その祈願の折、皇后は羽二重の白絹、瑞祥となる昆布、数の子、子安貝、海老、銀杏などの山海の幸を、金繍が目にも綾なふくさで包んで献上されたといいます。その故事にならって、白米を白絹に、山海の幸そのままをちらし寿司の具に、薄焼卵を金糸のふくさに見立てて、ねんねこ風にくるみ、腹帯と見立てた海苔が巻かれたもの。これを帯解寺に持って行って祈願していただき、夫婦で食べるのだそうです。行楽のお弁当にも楽しそう。子授けだけでなく、子供たちと一緒に、生まれるまでのこと、赤ちゃんのころの話などしたら、素敵な野遊びになるでしょう。
1個500円、箱入り2個1100円 要予約

奈良市帯解今市町361-6 TEL 0742-61-7336
営業 11時〜21時 火曜休




仕出し板前料理 いそじ

 ここのお弁当は、蓋を取るとまず歓声があがります。竹の皮に包まれた季節の炊き込みご飯、こまごま手の込んだおかずがどれも一口の大きさに揃って14から16品も丁寧に盛り付けられてそれは、それはきれいです。ちなみに、春なら板ワカメ、干椎茸、筍、人参、揚げを炊き込んだご飯。少しもち米が入っていますから、箸にまとまりやすく、食べやすいのです。おかずは折々仕入れによって違いますが穴子の練り玉巻き、玉蜀黍の豆板、ハモ素麺海苔巻き、筍、鴨ロース、茄子田楽、胡麻麩安倍川風、馬鈴薯の牛ミンチ載せなどなど。店主の宮本敬三さんは「どれもお店の一品で出すものです。お弁当の場合は冷めてもおいしいものでないとね。色も形もしなびたりせず、味も重なったり移ったりしないようには心がけます」とのこと。生駒、郡山は配達範囲で一つ1000円。簾の弁当箱なら少し上がりますが、お茶席でもなかなか風流です。松花堂弁当1500円〜も上品なおいしさ。
お弁当は5人前以上で前日迄に要予約

奈良市法華寺町47ー4
TEL 0742-34-5631
営業 11時30分〜21時30分 水曜休


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