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２００６．９／１２放送
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きのこ料理 創士庵
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きのこのフルコース ２，９４０円
全国各地の契約農家から、毎朝直送されてくる採れたてのきのこを、
ふんだんに使ったお料理。
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たっぷりきのこ鍋
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秋の前菜
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季節のきのこのフリッター
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まいたけごはん
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座右の銘
「無事是貴人」
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西野 由紀子 さん |
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| 山崎カナコより★ |
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どうもー皆さんこんにちわ！！山崎キノコです。
いや、もとい。山崎カナコです（＾＾）/ でもそれくらいきのこが好きな私です。
いよいよ秋到来！！食欲の秋！！そう、きのこの美味しくなる季節ですね。
今回「創士庵」さんでは、とにかくきのこをふんだんに使ったお料理をいただきました〜♪
きのこのフルコース・・・どのお料理もきのこの豊潤な香り・・・そして何よりきのこた
ち自身が放出しているおだしの味！！それぞれの食感！！また、どの食材とも
相性が良いんですよね。
あらためてきのこの良さを知り、また好きになりました。
個人的にきのこの順位をつけるなら・・・う〜ん、悩みますね・・・
エリンギも好きですし、まいたけの香りもねー最高ですし、椎茸は焼いても煮ても美味しい！
でもやはり、今の季節は“まつたけ”ではないでしょうか？！
ふっふっふっ。今回“初”まつたけをいただきましたーーーー！！
たっぷりきのこ鍋で、ひときわ目立っていましたよ。（10月までの限定）
そして、最後のシメにまいたけごはん。
天然まいたけをたっぷり入れ、炊きたての風味を
楽しんでもらうため
1日に何度も炊いていらっしゃるとのこと。
まいたけごはんをベス
トな状態でいただける心づかいにも感謝です。
店内には、きのこをモチーフとした雑貨たちや、本や資料などもあり、
本当に“きのこづ
くし”なお店です。
みなさんも是非、心ゆくまできのこたちをご堪能下さいませ！！
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 "内容１")
 "山崎カナコ")
