座右の銘店



	２００６．５／１６放送
	癒羅里福茂千ゆるりふくもち





	「福」ダッカルビ　　９５０円／人前


	福茂千の定番！コチジャンみそとこうじみその地鶏鍋。鶏肉と野菜、トッボギを、みそとお出汁で煮込みます。トッポギとは、韓国のおもち。煮くずれしないので、最後まで食感を楽しめます。鶏肉のうま味、みそ、お出汁。その融合がおいしさの秘密なんだそうです。


	釜蓋鍋サムギョプサル～厚切り三段肉のエゴマとパオ包み焼き肉～　１，６５０円／人前


	鉄板ではなく、陶板で豚の三段肉を焼サムギョプサル。お肉の種類は、そのままの三段肉、ハーブ、赤ワインの３種類。ハーブや赤ワインの風味はほんのりとしか感じず、お肉をさっぱりといただけるのでオススメです。お肉には、ごまだれ、薬味（ゴマ、ブラックペッパー、きなこ、塩）、サムジャン（豆みそ）、キムチをお好みで。様々な味を楽しむことができます。






		座右の銘今は、一笑懸命登り坂ｂｙ福食福人



寺本章子より☆

	韓国料理のコンセプトは「野菜を食べるために、お肉を焼く。」というもの。私が思っていたお肉をがっつり食べるイメージとは違い、ヘルシーなお料理でした。しかもお肉を、おだしやこうじみそ、きなこなどの薬味でさっぱりといただけました。店内も落ち着いたブラウン系でまとめられ、そこに居るだけで“ゆるり”と癒されます。


ご紹介したお店

２００６年	５／９	放送	■	Patisserie N,atsuhiro



２００６年	５／２	放送	■	広東菜館天宝苑



２００６年	４／２８	放送	■	料理旅館百楽荘



２００６年	４／１１	放送	■	レストラントック・ブランシュ



２００６年	４／４	放送	■	おでんと創作料理間間



２００６年	３／２８	放送	■	Ristorante Italiano かくれんぼ



２００６年	３／２１	放送	■	韓国やたい



２００６年	３／１４	放送	■	日本料理みや田



２００６年	３／７	放送	■	沖縄酒菜琉華



２００６年	２／２８	放送	■	カラス工房はんど



２００６年	２／２１	放送	■	コンセプト



２００６年	２／１４	放送	■	オステリアジャルディーノ



２００６年	２／７	放送	■	コミュニティースペース空



２００６年	１／３１	放送	■	Ｂｕｏｎｏ



２００５年	１２／２０	放送	■	レストランムッシュおおつか



２００５年	１２／１３	放送	■	廣東料理冠山酒家



２００５年	１２／６	放送	■	イタリア料理 Sette Stella



２００５年	１１／２９	放送	■	ねっとわーくぎゃらりーならっ布



２００５年	１１／２２	放送	■	和洋花の木



２００５年	１１／１５	放送	■	イルカフェ・モリタ



２００５年	１１／８	放送	■	BISTROT SQUARE



２００５年	１１／１	放送	■	Boulangerie Cafe　シュルプリーズ



２００５年	１０／２５	放送	■	ステーキハウス讃良



２００５年	１０／１８	放送	■	HEART FOODING PLACE



２００５年	１０／１１	放送	■	菓子工房甘樫



２００５年	１０／４	放送	■	ステーキの店道楽



２００５年	９／２７	放送	■	ガーデンアルディ



２００５年	９／２０	放送	■	川崎商店



２００５年	９／１３	放送	■	レストランベール



２００５年	９／６	放送	■	蕎麦きり彦衛門



２００５年	８／９	放送	■	四季の味花里



２００５年	８／２	放送	■	Ｈａｎａ



２００５年	７／２６	放送	■	ジェラテリアバンビーナ



２００５年	７／１９	放送	■	欧仏料理レストランアベニール



２００５年	７／１２	放送	■	Pizzeria Trattoria マガジーノ



２００５年	７／５	放送	■	甘茶屋（カフェ）あうん



２００５年	６／２８	放送	■	へっつい千恵（せんけい）



２００５年	６／２１	放送	■	ハワイアンカフェ　Pua Nani　（プア・ナニ））



２００５年	６／１４	放送	■	イタリア料理 Luchino　（ルキーノ）



２００５年	６／７	放送	■	Lapaz（ラパス）



２００５年	５／３１	放送	■	ば～るＡＶＡＮＴＹ



２００５年	５／２４	放送	■	都旬膳月の舟



２００５年	５／１７	放送	■	キッチンフレカンテ



２００５年	５／１０	放送	■	アンナプルナ



２００５年	５／３	放送	■	レストランカフェ・アンディーブ



２００５年	４／１２	放送	■	和麺匠やまとけん千草庵



２００５年	４／５	放送	■	ベトナム料理ホイアン



２００５年	３／２９	放送	■	カナカナ



２００５年	３／２２	放送	■	うなぎの店淡水



２００５年	３／１５	放送	■	Chinese Dining 白鳳酒家



２００５年	３／８	放送	■	洋菓子工房ボン・シック



２００５年	３／１	放送	■	ザ・カントリーキッチンだいこくや



２００５年	２／２２	放送	■	カフェ＆おちゃづけビアホール風神



２００５年	２／１５	放送	■	ベーカリーカフェパネトリー



２００５年	２／８	放送	■	ａｇｌｉｏ



２００５年	２／１	放送	■	ＳｔｏｎｅＢｏｘ東生駒店



２００５年	１／２５	放送	■	Cafe' Anjou Est



２００４年	１２／２１	放送	■	ＬｅＢＥＮＫＥＩ



２００４年	１２／１４	放送	■	西大和さえき



２００４年	１２／７	放送	■	トラットリアラヴォラトーレ



２００４年	１１／３０	放送	■	漫遊樓



２００４年	１１／２３	放送	■	カフェナチュレ



２００４年	１１／１６	放送	■	薬膳カリイ本舗アジャンタ



２００４年	１１／９	放送	■	ローゼの菓瓶



２００４年	１１／２	放送	■	スパニッシュ＆メキシカンレストラントルーカ



２００４年	１０／２６	放送	■	彩和奏心み



２００４年	１０／１９	放送	■	白磁茶屋



２００４年	１０／１２	放送	■	キャサリンハーネル学園前



２００４年	１０／５	放送	■	レストランピノ・ノワール



２００４年	９／２８	放送	■	民芸お好み庄屋



２００４年	９／２１	放送	■	欧風レストラン楡の木



２００４年	９／１４	放送	■	ＡＹＵＲＡＣＡＦＥ



２００４年	９／７	放送	■	スローフードＮｉｎｏ



２００４年	８／３１	放送	■	Ｊ－ＦＡＣＴＯＲＹ



２００４年	７／２７	放送	■	ヴェルデ辻甚



２００４年	７／２０	放送	■	レンタル着付小袖



２００４年	７／１３	放送	■	まぐろ料理チュナ



２００４年	７／６	放送	■	キッチンあるるかん



２００４年	６／２９	放送	■	創作市場夢違



２００４年	６／２２	放送	■	豆パン屋アポロ



２００４年	６／１５	放送	■	ＣａｆｅＳＷＥＥＴＳ－ＳＷＥＥＴＳ！！



２００４年	６／８	放送	■	自然派菓子工房ポムドール



２００４年	６／１	放送	■	千日前三九


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	「福」ダッカルビ　　９５０円／人前


	福茂千の定番！コチジャンみそとこうじみその地鶏鍋。鶏肉と野菜、トッボギを、みそとお出汁で煮込みます。トッポギとは、韓国のおもち。煮くずれしないので、最後まで食感を楽しめます。鶏肉のうま味、みそ、お出汁。その融合がおいしさの秘密なんだそうです。


	釜蓋鍋サムギョプサル～厚切り三段肉のエゴマとパオ包み焼き肉～　１，６５０円／人前


	鉄板ではなく、陶板で豚の三段肉を焼サムギョプサル。お肉の種類は、そのままの三段肉、ハーブ、赤ワインの３種類。ハーブや赤ワインの風味はほんのりとしか感じず、お肉をさっぱりといただけるのでオススメです。お肉には、ごまだれ、薬味（ゴマ、ブラックペッパー、きなこ、塩）、サムジャン（豆みそ）、キムチをお好みで。様々な味を楽しむことができます。






		座右の銘今は、一笑懸命登り坂ｂｙ福食福人



寺本章子より☆

	韓国料理のコンセプトは「野菜を食べるために、お肉を焼く。」というもの。私が思っていたお肉をがっつり食べるイメージとは違い、ヘルシーなお料理でした。しかもお肉を、おだしやこうじみそ、きなこなどの薬味でさっぱりといただけました。店内も落ち着いたブラウン系でまとめられ、そこに居るだけで“ゆるり”と癒されます。