2005.6/7放送

Lapaz (ラパス)
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案内
レディースランチ  1,050円 レディースランチ
スープ、サラダ、メインプレート(タコス)、パスタ、ケーキセット
ほんとうにバラエティー豊かなランチメニュー。 (男性が注文しても大丈夫です。) それぞれの内容は、日替わりでいろんなお料理を欲張りに食べたい方にオススメ。
今回のメインプレートのタコスの具は、チリ・コン・カン。
豆と牛挽肉のチリソース煮込んだものでピリ辛だけど豆の甘みがあります。
メキシコ風クリスピーピザ  525円 メキシコ風クリスピーピザ
タコスの皮、トルティージャに、チーズなどをトッピングしたお料理。
トルティージャがパリッとしていて、薄い生地の上にとろーりとしたチーズチーズが。
この組み合わせが絶妙で、食欲をそそります。
ハラペーニョがメキシコ料理には欠かせないホットな辛さを加えてくれます。
タコスコンボ  714円 タコスコンボ
トルティージャはフラワー(小麦粉)タイプと、コーンタイプ、コーンタイプを揚げたものの3種類。
具は、スパイシーチキンとチリ・コン・カルネ。チキンは照り焼き風で、誰もが好みそうな味付けです。
チリ・コン・カルネは、牛肉のチリソース炒めでピリッと辛くてジューシー。
店内 オブジェ お話中

座右の銘 水野 圭章彦 さん 座右の銘
「信頼」


お迎えからお見送りまで、素材選びから盛りつけまで、小さな信用の積み重ねが、信頼につながる。

山崎カナコより★
これからの暑い季節には特にオススメ!
今回はメキシカンレストラン『ラパス』さんを訪ねてきました。
メキシコ…と言いますとやはり、タコスでしょ!?
そのタコスを堪能したい〜!という方には「タコスコンボ」がオススメ☆★☆
まず、メキシコ人の主食といえるタコスの皮「トルティーヤ」は3種類。
小麦粉で出来たタイプ・とうもろこしから出来たタイプ・さらに揚げたタイプ。
特にとうもろこしから出来たトルティーヤは、かめばかむほどにとうもろこしの風味を感じることが出来るんです。
中に包む具材との相性もバッチリ!
それに、中に包む具材も、ちょっと辛めのモノから、日本人の口に合いそうなチキンの照焼き風なものまで…。
あとは自由に3種類のソースも包みましょう!
フリホーレスというアボガドのディップがまったりと辛さをおさえてくれるような?とても気に入りました!

メキシコはテキーラやコロナビールでも有名。現地の方は水のように飲むそうです。
メキシコ料理って、どれもお酒と合いそうだなぁ〜って思いました。
これからの季節、暑くても食欲をそそるメキシコ料理をぜひお楽しみ下さいネ♪♪
山崎カナコ
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ご紹介したお店
2005年 5/31 放送 ば〜る AVANTY
2005年 5/24 放送 都旬膳 月の舟
2005年 5/17 放送 キッチン フレカンテ
2005年 5/10 放送 アンナプルナ
2005年 5/3 放送 レストラン カフェ・アンディーブ
2005年 4/12 放送 和麺匠 やまとけん 千草庵
2005年 4/5 放送 ベトナム料理 ホイアン
2005年 3/29 放送 カナカナ
2005年 3/22 放送 うなぎの店 淡水
2005年 3/15 放送 Chinese Dining 白鳳酒家
2005年 3/8 放送 洋菓子工房 ボン・シック
2005年 3/1 放送 ザ・カントリーキッチン だいこくや
2005年 2/22 放送 カフェ&おちゃづけビアホール 風神
2005年 2/15 放送 ベーカリーカフェ パネトリー
2005年 2/8 放送 aglio
2005年 2/1 放送 Stone Box 東生駒店
2005年 1/25 放送 Cafe' Anjou Est
2004年 12/21 放送 Le BENKEI
2004年 12/14 放送 西大和 さえき
2004年 12/7 放送 トラットリア ラヴォラトーレ
2004年 11/30 放送 漫遊樓
2004年 11/23 放送 カフェ ナチュレ
2004年 11/16 放送 薬膳カリイ本舗 アジャンタ
2004年 11/9 放送 ローゼの菓瓶
2004年 11/2 放送 スパニッシュ&メキシカンレストラン トルーカ
2004年 10/26 放送 彩和奏 心み
2004年 10/19 放送 白磁茶屋
2004年 10/12 放送 キャサリンハーネル 学園前
2004年 10/5 放送 レストラン ピノ・ノワール
2004年 9/28 放送 民芸お好み 庄屋
2004年 9/21 放送 欧風レストラン 楡の木
2004年 9/14 放送 AYURA CAFE
2004年 9/7 放送 スローフード Nino
2004年 8/31 放送 J−FACTORY
2004年 7/27 放送 ヴェルデ 辻甚
2004年 7/20 放送 レンタル着付 小袖
2004年 7/13 放送 まぐろ料理 チュナ
2004年 7/6 放送 キッチン あるるかん
2004年 6/29 放送 創作市場 夢違
2004年 6/22 放送 豆パン屋 アポロ
2004年 6/15 放送 Cafe SWEETS−SWEETS!!
2004年 6/8 放送 自然派菓子工房 ポム ドール
2004年 6/1 放送 千日前 三九

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