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月の舟会席 ５，２５０円 | ||
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■先附 |
 "先附") |
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新茶市松豆腐 海老 キャビア やわらかい２色の茶巾豆腐は、 吉野葛が使われてるのでとてもぷるぷるとしてしています。 | ||
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■御椀 |
 "御椀") |
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貝柱豌豆真丈 板蕨 独活芽 梅肉 蓋を開けると思わず声を上げてしまうほど華やかなお椀。 鰹と昆布からとった上品なおだしに、貝柱のうま味も加わって風味豊かに仕上がっています。 | ||
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■八寸 |
 "八寸") |
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季節盛り うすい羹いくら 姫筍田楽 穴子柏葉寿し 鯉南蛮漬け 吹流しサーモン 一つ一つ丁寧に作られた品が、一皿に盛られ季節感を漂わせます。 | ||
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■油物 |
 "油物") |
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海老と春キャベツの東寺揚蓬麩 うど 蓬葉 サクッと香ばしく、キャベツ、湯葉、海老それぞれの食感が楽しめます。 素材の味が良く生きている一品。 | ||
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座右の銘 「日々、新たなり」 １日１日新たな気持ちで、問題点を探しながら気持ちを奮い立たせる。 |
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| 山崎カナコより★ | ||
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落ち着いた雰囲気のお店「都旬膳 月の舟」さんにおじゃましました。 お店の名前がついている「月の舟会席」をいただいたわけなんですが、季節感溢れるお料理で、 味はもちろんのこと、目でも楽しめる素敵な会席料理でした。 今回はその中でも先附、御椀、八寸、油物の4品をご紹介させていただきましたが、 まさに八寸なんて季節感を存分に味わえるんではないでしょうか。 月替わりということなので、来月…さ来月…と訪ねるとまた違った八寸出会えるということなんです〜。 こちらのお店ではその他様々なメニューがありますが、「八寸」があるのは『月の舟会席』だけなんですヨ☆ 会席料理って、順番にお料理が出てきますよね〜。 お料理の味や、食感、一つ一つ、大切に頂けるような気がします。 そして、体にも優しいし！ お店の方が、もっと気軽に日本料理に親しんでいただけたら…とおっしゃっていました。 イラストにも描きましたが、カップルでおじゃまするってのもGOOD！かな〜。 もちろん、様々な世代の方にも会席料理、お楽しみ頂けると思いますよ。まずはお出かけ下さいネ（^o^)/~~ |
 "山崎カナコ") 写真をクリック！ |
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| ご紹介したお店 | ||||
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| ２００５年 | ５／１７ | 放送 | ■ | キッチン フレカンテ |
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| ２００５年 | ５／１０ | 放送 | ■ | アンナプルナ |
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| ２００５年 | ５／３ | 放送 | ■ | レストラン カフェ・アンディーブ |
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| ２００５年 | ４／１２ | 放送 | ■ | 和麺匠 やまとけん 千草庵 |
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| ２００５年 | ４／５ | 放送 | ■ | ベトナム料理 ホイアン |
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| ２００５年 | ３／２９ | 放送 | ■ | カナカナ |
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| ２００５年 | ３／２２ | 放送 | ■ | うなぎの店 淡水 |
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| ２００５年 | ３／１５ | 放送 | ■ | Chinese Dining 白鳳酒家 |
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| ２００５年 | ３／８ | 放送 | ■ | 洋菓子工房 ボン・シック |
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| ２００５年 | ３／１ | 放送 | ■ | ザ・カントリーキッチン だいこくや |
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| ２００５年 | ２／２２ | 放送 | ■ | カフェ＆おちゃづけビアホール 風神 |
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| ２００５年 | ２／１５ | 放送 | ■ | ベーカリーカフェ パネトリー |
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| ２００５年 | ２／８ | 放送 | ■ | ａｇｌｉｏ |
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| ２００５年 | ２／１ | 放送 | ■ | Ｓｔｏｎｅ Ｂｏｘ 東生駒店 |
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| ２００５年 | １／２５ | 放送 | ■ | Cafe' Anjou Est |
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| ２００４年 | １２／２１ | 放送 | ■ | Ｌｅ ＢＥＮＫＥＩ |
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| ２００４年 | １２／１４ | 放送 | ■ | 西大和 さえき |
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| ２００４年 | １２／７ | 放送 | ■ | トラットリア ラヴォラトーレ |
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| ２００４年 | １１／３０ | 放送 | ■ | 漫遊樓 |
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| ２００４年 | １１／２３ | 放送 | ■ | カフェ ナチュレ |
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| ２００４年 | １１／１６ | 放送 | ■ | 薬膳カリイ本舗 アジャンタ |
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| ２００４年 | １１／９ | 放送 | ■ | ローゼの菓瓶 |
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| ２００４年 | １１／２ | 放送 | ■ | スパニッシュ＆メキシカンレストラン トルーカ |
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| ２００４年 | １０／２６ | 放送 | ■ | 彩和奏 心み |
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| ２００４年 | １０／１９ | 放送 | ■ | 白磁茶屋 |
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| ２００４年 | １０／１２ | 放送 | ■ | キャサリンハーネル 学園前 |
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| ２００４年 | １０／５ | 放送 | ■ | レストラン ピノ・ノワール |
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| ２００４年 | ９／２８ | 放送 | ■ | 民芸お好み 庄屋 |
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| ２００４年 | ９／２１ | 放送 | ■ | 欧風レストラン 楡の木 |
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| ２００４年 | ９／１４ | 放送 | ■ | ＡＹＵＲＡ ＣＡＦＥ |
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| ２００４年 | ９／７ | 放送 | ■ | スローフード Ｎｉｎｏ |
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| ２００４年 | ８／３１ | 放送 | ■ | Ｊ−ＦＡＣＴＯＲＹ |
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| ２００４年 | ７／２７ | 放送 | ■ | ヴェルデ 辻甚 |
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| ２００４年 | ７／２０ | 放送 | ■ | レンタル着付 小袖 |
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| ２００４年 | ７／１３ | 放送 | ■ | まぐろ料理 チュナ |
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| ２００４年 | ７／６ | 放送 | ■ | キッチン あるるかん |
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| ２００４年 | ６／２９ | 放送 | ■ | 創作市場 夢違 |
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| ２００４年 | ６／２２ | 放送 | ■ | 豆パン屋 アポロ |
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| ２００４年 | ６／１５ | 放送 | ■ | Ｃａｆｅ ＳＷＥＥＴＳ−ＳＷＥＥＴＳ！！ |
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| ２００４年 | ６／８ | 放送 | ■ | 自然派菓子工房 ポム ドール |
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| ２００４年 | ６／１ | 放送 | ■ | 千日前 三九 |
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