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２００７．１０／２３放送
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ＨＡＳＵ＊ＨＡ アジアンダイニング
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住宅街の一角にありますログハウス調の建物が印象的なお店。
扉を開けると、竹素材の照明や石像など、南国の雰囲気に包まれ、居心地の良さに
思わず時間を忘れてしまうほど。
そんなお店で頂けるのは、フードコーディネーターの資格をもつオーナーシェフによる、
インドネシアを中心としたアジア系のお料理です。
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ナシ・ゴレンセット 1,000円
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インドネシア風焼き鳥 サテ
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ココナッツカレーセット 1,000円
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ピサン・ゴレン 550円
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座右の銘
「心地よくて『ｈａ〜』
飛行機いらずの『アジアンヒーリング』」
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本持 賢一 さん
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| 山崎カナコより★ |
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今回は、インドネシア料理を精華町で？！そうです！「HASU*HA アジアンダイニング」さんにおじゃましました。
店内のインテリアはどこを見渡してもアジアンテイスト！所々にカエルをモチーフとしたオブジェを見つけることができます♪
そちらでいただいたお料理は、ナシ・ゴレンセットにココナッツカレーセット、そし
てデザートにピサン・ゴレン★（カタカナ表記が多いです・笑）
どのお料理も甲乙つけがたいくらい美味しくいただけましたが、しいて一番をあげる
とすれば「ピサン・ゴレン」かしら。温かいバナナが少しとろけそうで・・・シナモ
ンの香り漂う衣がまたなんともいえない甘みをプラス。さっぱりとしたココナッツア
イスをからめると、また違った美味しさが味わえます。
もちろんナシ・ゴレンも美味しかった！！日本の焼飯より甘みがありますが、色とり
どりの野菜と様々な具材も使っていらしてとってもGOOD！！セットのスープも実は美味しいのよん（＾＾）
ココナッツカレーには驚きました！！ココナッツだから色は白いとは思っていました
けど、実際に白いカレーを目の前にすると、やはりあまり馴染みはないので目がテン！
になりました。しかし、見た目の印象と違いとってもマイルドで優しい味。サラサラ
したルーをご飯にかけるとごはんにとろけていくような・・・そんな感じがしました。
具材もしっかり煮込まれていて、ココナッツの甘みと香りが染みていました。とても
体が温まるお料理・・・ココナッツカレーもやはりオススメですね☆
お店のコンセプト「心地よくて『ha〜』」とおっしゃってましたけど、確かに「ha〜」
です。あと私は「he〜」（へぇ〜）という言葉も連呼してましたよ・笑
インドネシアのお料理を通して、インドネシアという国ってどんな食材を？どうやっ
て？何で？いただくのか！という勉強にもなりました。
みなさんも是非、「ha〜」や「he〜」や、お料理の合間につぶやいてみて下さーーい
（＾＾）
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 "内容１")
 "山崎カナコ")
