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２００７．７／３放送
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インド料理 カラカラ
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懐かしさあふれる日本家屋で、インドの家庭料理が頂けるお店。
昔ながらの扉を開け店内に入ると、ゆったりとくつろげる和の空間が広がり、
骨董品や輸入雑貨が並ぶスペースなど目を楽しませてくれます。
そんなお店で頂けるのは、数種類のスパイスを使いじっくりと時間をかけて作るカレー。
そのほか本格的なインドの家庭料理を楽しむ事ができます。
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ランチコース 2,625円
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ウコンスープ
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キーマカレー・チキンカレー
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バターライス・プーリー
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座右の銘
「お前のいらんもんは
おれもいらん」
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中川育代さん |
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| 寺本章子より☆ |
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これからの暑い季節に食べたくなるカレー!!
スパイスが効いたカレーを食べて、汗がじわりと出てくる…最高ですよね!?子どもの頃から大好きなメニューのひとつです。
今回頂いたランチは、カレーをメインにしたコース仕立てになっているんです。
まずは、素材に驚いた「ウコンスープ」。ウコンは漢方なんで薬っぽいのかなと実は飲む前に少し思っていたんですが、
全くちがっていました。今回頂いたウコンスープはジャガイモも使われていて、
口あたりも良くてこれでカラダに良いウコンが摂れるなんて、すごいなぁと思いました。
そしてカレーは2種類あります。どちらも、頂けるんですよ！！キーマカレーとチキンカレー。
カラカラさんオリジナルの揚げナン「プーリー」やバターライスと一緒に沢山食べました。
カレーにはスパイスを20種類以上使用。
そんな沢山のスパイスだから、作りたてはどうしてもそれぞれが主張し合っているそうなんです。
それが、時間をかけて煮込むことによって上手く馴染み合いひとつのカレーの味を作っていくそうです。
美味しいカレーを食べて頂くためにカラカラさんでは完全予約制なんだそうです！
スパイシーなカレーのコースを食べて大満足！是非みなさんも行ってみてください〜♪
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 "内容１")
